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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

アジののっけ丼

簡単にできる贅沢ご飯

協力:EN Sushi
○材料(1人分)
アジ(刺身用)
半身
ニンニク
1片
ショウガ
1片
ネギ
少々
白ゴマ
少々
ポン酢
少々
白飯
茶碗1杯分

■作り方

①アジをおろして小骨を抜く
②ニンニクとショウガと一緒に①を包丁で叩いて細かく刻む
③②にネギと白ゴマを入れて混ぜる
④熱い白飯の上に③を載せる
⑤ポン酢をかけてできあがり


■ポイント

ウズラの卵を載せて、ワサビしょう油で食べても美味しい


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