タウン情報

 

絞り込み検索


業種はいくつでも追加できます。
日本料理 

小千谷

Ojiya

TEL 909–606–8638 Chino Hills
トップページ

「本物の寿司を伝えたい」

 民家のようなしつらえが落ち着く同店のオーナーは34歳の大川速人さん。店名は両親の出身地、米どころ新潟県小千谷市から。両親が東京で34年営んでいる同名の割烹の支店として、1年半前にオープンさせた。
 「LAから遠いこの地の人たちにも本物の寿司を食べてもらいたい」と意気込む。新橋の郷土料理屋から始まり、日本とアメリカで修業を積んだ大川さん。「寿司はごちゃごちゃのせるのでなく、、シンプルに作るのが1番」という結論に達したそうだ。
 新鮮なネタを使った握りが自慢で、今の時期ならホタテ、アオヤギ、甘エビ、アワビを水槽から取り出して握ってくれる。マヨネーズ味やロールなど、お客さんのニーズにも快く応える。自家製だしの蕎麦や丼物もあるので、家族連れでも安心。週末は予約した方がよい。

Address 4183 Chino Hills Pkwy., Suite J&K
Chino Hills, CA 91709
TEL 909–606–8638
Open Hour Lunch : Mon–Fri 11:30am–2:00pm
Sat & Sun12:00pm–2:00pm
Dinner : Sun–Thu 5:00pm–9:30pm
Fri & Sat 5:00pm–9:45pm
Closed Open 7 Days