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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

スパイシーツナサラダ

ピリ辛マグロが激うま!

協力:
○材料2人分
マグロ
100g
ミックスグリーンサラダ
適量
アボカド
1/2 個
カイワレ
1パック
スリラッチャソース
大さじ3
ラー油
大さじ2
ポン酢
50cc
カツオ節(糸削り)
5g
マサゴ
30g
ネギ
20g
和風ドレッシング
適量

■作り方

.織泪優は薄切りに、ショウガはすっておく
▲織譴虜猯舛鮑ぜ合わせて火にかけ、一度煮立ててから冷ましておく
フライパンに油を引き、豚肉を炒める
ぅ織泪優を入れ、さらに炒める
ネ省な油を捨て、合わせたタレのうち、まずは180cc ほど入れて煮詰める
煮汁が少なくなったらショウガを入れ、全体にからめてできあがり


■ポイント

レシピのタレは少し多めの量なので、好みの辛さになるように増減させる