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シェフ飯レシピ

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元気いっぱいアメリカの味

本格クラブハウス・サンドイッチ

材料：1〜2人分
 サンドイッチ用パン(好みの種類)
 3枚
 ベーコン(厚手のもの)
 4枚
 ターキー胸肉(スライス)
 3枚(約100g)
 完熟トマト(スライス) 3枚
 バターレタスかボストンレタス
 2枚
 マヨネーズ 大さじ1
 付け合わせとしてピクルス、オリーブ
適量

■作り方

�．戞璽灰鵑麓鴫垢北瓩掘�熱したフライパンで焦げないように焼くか、375〜400℉に熱したオーブンに
　シートを敷いて15〜20分ほど様子を見ながら焼く
�△垢戮討虜猯舛鬟�ットして揃え、パンを焼く
��パンの片側にマヨネーズを塗り、ターキーを平らにのせる。その上に�，離戞璽灰鵑鬚里察▲僖鵑�らは
　み出たら、ちぎって全部がパンの内側に入るようにする。片側にマヨネーズを塗ったパンを上からのせ
　る
�ぞ紊�らのせたパンの上にもマヨネーズを塗り、トマトを3枚、三角形になるように並べる。レタスを適
　度にちぎってその上に重ね、最後のパンにマヨネーズを塗って1番上にのせる
��2つか4つに、それぞれが三角形になるように切り分け、真ん中につまようじを刺して、中身が固定さ
　れるようにする

■ポイント

まずは、のせる順番を間違えないこと。これによって味が変わってしまう。すべての材料が高品質であることも美味しさのコツ。ターキーはスーパーのデリカウンターで頼み、目の前でスライスしてもらうこと。完熟トマトは冷蔵庫に入れると風味が変わってしまうので、すぐに食べるなら室温で保存。フレンチフライやフルーツなどを添えて
【協力：アゼリア／エグゼクティブシェフ デビッド・ボテロ】