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業種別インデックス

Anzutei
杏亭

15915 S,Western Ave, Gardena, CA -
TEL: 213-999-9302
ウェブコード [004109]

ガーデナに移転オープン!厚切りチャーシューと鶏がらのコクがある定番の醤油ラーメン

Asa Ramen
亜沙

18202 S. Western Ave., Gardena, CA 90248
TEL: 310-796-1010
ウェブコード [002965]

定番以外に SPECIALラーメンもあり

定番のラーメンは2種類で、 こってり しょう油味は細麺ストレート、 あっさり しょう油味はちぢれ麺でサーブされる。

Asahi Ramen
アサヒラーメン

2027 Sawtelle Blvd., Los Angeles, CA 90025
TEL: 310-479-2231
ウェブコード [000870]

最後の1滴まで飲み干したいたっぷりラーメン

当店おススメの一品:みそタンメン トンコツ、トリガラ、野菜をじっくり何時間も煮込んで作ったベースに、味噌ダレが絶妙にマッチ。やや大きめのラーメン鉢に、モヤシ、ニンジン、しいたけ、ネギ、キャベツ、白菜などの新鮮な野菜とポークを、さっと炒めた具がどっさり。

BamBiBu
バンビーブー

1550 S.Pacific Coast Hwy., Redondo Beach,, 90277
TEL: 310-540-5288
ウェブコード [003675]

カフェ・メシ感覚でラーメンを愉しむ…

「バンビブー」レドンドビーチにオープン!

Daikokuka
大黒家・ リトルトーキョー店

327 E. 1st St., Los Angeles, CA 90012
TEL: 213-626-1680
ウェブコード [002983]

人種を問わず大人気のトンコツ

大人気なのは、 濃厚なトンコツスープが美味い 「大黒ラー メン」 。 秘伝のしょう油風味の魚介ダシにをトンコツスープ にブレンド。 高級黒豚のチャーシューも最高に柔らかい。

Eboshi Ramen
えぼし

2383 Lomita Blvd. #116, Lomita, CA 90717
TEL: 310-325-6674
ウェブコード [002953]

こだわりのある関東味のスープ

秘伝のスープは、 鶏ガラ、 トンコツを含 め、 約15種類の素材を使い、 じっくりゆっ くり、 昼と夜に毎日作り上げられる。

Fufutei
風風亭

15018 Clark Ave., Hacienda Heights, CA 91745
TEL: 626-937-6585
ウェブコード [000879]

トンコツ風味を腐乳とハチミツで見事に再現

当店おススメの一品:なんちゃってトンコツラーメン トンコツスープを別の食材で再現することが、このラーメンの最大の課題。ダシは余分な脂が出ない老トリガラスープ、トンコツのこってり感を腐乳、まろやかさをハチミツで表現した。

Gomen
中華そば・ごめん

7147 Katella Ave., Stanton, CA 90680
TEL: 714-761-8007
ウェブコード [002981]

店の奥で作る自家製麺が自慢

Gomen
中華そば・ごめん

7147 Katella Ave., Stanton, CA 90680
TEL: 714-761-8007
ウェブコード [000275]

こってりでもさっぱり「TVチャンピオン」の味

当店おススメの一品:とんこつしょうゆ中華そば  とんこつは「TVチャンピオン」でチャンプになった和歌山ラーメンと同様の味。黒豚のゲンコツを20時間煮て、さらにガラを足して煮込む呼び戻し方法によって出したダシに、秘伝のタレと本醸造しょう油を加えたスープ。

Hanaichimonme
花いちもんめ

333 S. Alameda St. #303, Los Angeles, CA 90013
TEL: 213-626-3514
ウェブコード [000866]

長く地元民に愛されるコクのある爽快な辛味

当店おススメの一品:からいチャンポン 親子2代にわたる創業20年の同店。おすすめのからいチャンポンは、同店のオリジナル。日本から特別に取り寄せているトンコツベースのスープに、トウガラシで辛さをつける。具として添えられる、炒めたシーフード、ポーク、野菜が、いっそうのコクと旨みを生み出している。

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