食べる
Food

簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

特製漬けダレの焼き肉

濃厚で甘味の利いた一品

協力:鈴屋
○材料(2人前)
牛肉(スライス)
340g
砂糖
適量
(A)タレ
しょう油
1/4 カップ
ゴマ油(細切り) 大さじ2
おろしニンニク 大さじ1
大さじ2
ゴマ 大さじ1/2
砂糖 大さじ2
おろしタマネギ 1/4 個
コショウ 小さじ1/4

■作り方

ゝ軻を適当な大きさに切り、肉を柔らかくするために砂糖をまぶし、30 分置く
◆A)を混ぜ合わせる
,鉢△鮑ぜ合わせ、1時間以上置く
ぅ侫薀ぅ僖鵑グリルで焼いてできあがり


■ポイント

牛肉には、ボンレス・ショートリブかプライム・リブアイが最適