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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

とろろのグラタン

チーズと長イモのとろーりグラタン

協力:ガジャ ( GAJA )
○材料(1人分)
長イモ
250g
タマゴ
1 個
ダシ汁
50cc
豆腐
1/2 丁
とろけるチーズ
少々

■作り方

,垢蟆爾蹐靴芯好ぅ發鬟椒Ε襪貌れて、タマゴ、ダシ汁を入れてよく混ぜる
豆腐を食べやすい大きさに切る
,鉢△鬟哀薀織鷸に入れ、とろけるチーズをかける
200°F に熱したオーブンに入れ、15 〜 20 分焼けばできあがり


■ポイント

和風にしたい時はチーズをかけず、トッピングにカツオ節や青ノリをかける。ダシ汁の代わりに、市販の麺つゆでも可