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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ざくろ酒

見た目も味もスッキリドリンク

協力:串揚げダイニング・ほろん
○材料
ザクロ2個(200g)
焼酎(ジンロ)1ℓ
氷砂糖150g

■作り方

.競ロの実を殻から取り出し、水でさっと洗った ら、水気を取る
⊆冓┿Χ櫃靴震封式のビンに、 氷砂糖の順に 入れる
焼酎を注ぐ
せ々かき混ぜながら、2週間寝かせてできあがり


■ポイント

かき混ぜるのは、大体5日で1回程度。ブドウやチェリーでの代用も可。できてから1カ月間が飲み頃