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簡単！本格！シェフ飯レシピ
ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。
ライトハウス編集部
ビフテキのガーリックソテー
ジューシーで贅沢な一品
協力：Emerald Chinese Seafood Restaurant
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○材料（４人分）
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■作り方
①フライパンに油を引き、皮をむいたニンニク片はそのまま揚げる
②別のフライパンで、①とサイコロ状にした肉を炒める
③アスパラガスを適当な大きさに切り、赤ピーマンは細切りにする
④②に黒コショウ、オイスターソース、ハチミツ、アスパラガス、赤ピーマンを加え、さらに炒める
⑤アスパラガスに火が通ったらできあがり
■ポイント
ポイント
肉はできるだけ柔らかい物を使用する。
アスパラガスは、シャキシャキ感を残すのがコツ。
