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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

チヂミ

韓国風のお好み焼き

協力:Korean BBQ Restaurant
○材料(4人前)
イカ1/2杯
殻なしムール貝2〜3個
小エビ5〜8尾
ネギ4本
おろしニンジン少々
小麦粉1カップ
小さじ1
タマゴ1個
少々
1/2カップ

■作り方

.優は、タテ半分に切ってから、横に3インチ幅で切る
▲ぅはひと口サイズに切り、エビは頭を取って皮をむく
ボウルに、,隼弔蠅虜猯舛鬚垢戮篤れて混ぜ合わせる
でしたフライパンに、を流し込む
ゾ任果椶付いたらひっくり返す
γ罎泙撚个通ればできあがり


■ポイント

●イ離織ぅ潺鵐阿蓮▲船促澆亮辺が焼けて固まってきた頃
●ひっくり返すのは1回だけにする

ひとくちメモ
表面はパリっ、中はモッチリ。「お好み焼き」とは言われるものの、日本の物より薄く伸ばして焼きます。魚介や野菜など、色々入れて楽しみます。