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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

お手軽和風ピザ

爛僖螢鱈瓩凌感と磯の香り

協力:居酒屋遊膳・
○材料:1人分 フラワートルティーヤ
 (市販、直径20cm) 1枚

ソース
マヨネーズ     小さじ2
濃口しょう油   小さじ1/4
一味唐辛子       適量

モッツァレラチーズ
 (おろしたもの)   120g 鮭切り身        60g
グリーンオニオン    2本
糸がつお
 (もしくはかつお節) 適量
針海苔
 (もしくは刻み海苔) 適量
かに味噌(缶詰)    適量

■作り方

ソースの材料をすべて合わせてトルティーヤに塗り、上にチーズの5分の2ほどの分量をのせる

焼いてほぐした鮭の身を,砲泙鵑戮鵑覆並べてのせる

△縫繊璽困裡喫の1ほどをのせる

グリーンオニオンを2センチの長さに切り、根の白い部分はさらに縦半分に切ってにのせる

残りのチーズをい砲里擦

オーブンを175℃に温め、イ鯑れて12分くらい焼く

かに味噌をトッピングし、糸がつおと針海苔をパラッとかけてすすめる


■ポイント

塩気を加えるトッピングとして、かに味噌の他、酒盗や塩辛も美味しい。焼く前段階のものは冷凍保存できるので、作り置きしておいても。食べる時は電子レンジで1、2分解凍してからどうぞ