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簡単!本格!シェフ飯レシピ

ライトハウスの人気コラム「人気レストランのとっておき おうちDEシェフめし」。アメリカにいながら、自宅で簡単に作れる本格和食のレシピや、パーティで使えるおもてなし料理のレシピなどをご紹介します。

ライトハウス編集部
ライトハウス編集部

ターキースイス・サンドウィッチ

特製クリーミーBBQソースで差

協力:サチーズ・サンドウィッチ
○材料:1人分 バゲット     6インチ
ターキースライス   3枚
スイスチーズ     1枚
アボカドスライス   2枚
マスタード      適量
バター        適量
マヨネーズ     大さじ2
米酢・ケチャップ
・ウスターソース   少々
レモン汁       少々

BBQソース
しょう油     カップ1/2
みりん      カップ1/2
酒        カップ1/8
砂糖    カップ1/3〜1/2
たまねぎ
(すりおろしたもの) 1個分
梨かりんご
(すりおろしたもの) 1個分
すりごま     カップ1/2
ねりごま      小さじ1

■作り方

BBQソースを作る。すりごまとねりごま以外の材料をすべて合わせ、電子レンジに入れて沸騰させたら取り出し、かき混ぜる

,砲垢蠅瓦泙箸佑蠅瓦泙鯑れて、もう1度電子レンジに入れ沸騰させて取り出す

△縫譽皀鷭繊▲吋船礇奪廖▲Ε好拭璽宗璽垢鮠々加えて味を整えて、でき上がり

のBBQソース大さじ2にマヨネーズ大さじ2を混ぜ、クリーミーにする

バゲットに切り目を入れて開き、マスタードとバターを合わせたもの、マヨネーズを両面に塗る

ターキースライスとスイスチーズをそれぞれの面に並べて置き、ターキーの上に、い離リーミーBBQソースを塗る。さらにアボカドスライスをのせる

Δ魍いたまま、オーブンでチーズが溶けるまで焼く


■ポイント

BBQソースは冷蔵庫に保存しておき、チキンやビーフをマリネしてグリルしても美味しい