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タウンガイド特集 LosAngeles

本気のラーメン13杯!
(2014年9月16日号ロサンゼルス版掲載)

Lighthouse編集部


ロサンゼルス、オレンジ・カウンティーから選りすぐった、本気のラーメン13杯(店)はこちら!!!
※本コンテンツの情報は2014年9月時点の情報です。


◎時代家 / JIDAIYA

貝塩ラーメン(8.95ドル〜)

ひたむきに本気!和食料理人が作ったラーメン店

本店は横浜にある人気和食店。アメリカには2009年に進出し、トーランスに居酒屋とり平としてオープンしました。ここでメニューの一つとして出していたラーメンが好評を博し、ラーメン専門店への構想が生まれます。2012年、満を持してガーデナに時代家オープン。和食で鍛えた料理人たちが情熱を注ぎ込んで作ったラーメンは瞬く間に人気に。「一人一人の職人が手抜きをせず、丁寧に作っています」とスタッフが胸を張るだけあって、調理に使う水や器など細部にまで、料理人渾身のこだわりが溢れています

JIDAIYA
18537 S. Western Ave., Gardena
☎ 310-532-0999
▶ 営業:毎日11:30am-11:00pm(LO10:45pm)



◎九州ラーメン / KYUSHU RAMEN

デラックススパイシー味噌ラーメン(10.50ドル)

バンナイズの人気ラーメン居酒屋

スペイン料理やイタリア料理のレストランで修行をし、日本でラーメン店を経営していた寺西オーナー。バンナイズの店で出されるオリジナルラーメンには、各分野で学んだ「おいしさの技」がぎゅっと詰め込まれています。店の半分が仕切られて居酒屋になっているので「ちょっと一杯」にも便利。ハッピーアワー(毎日9時〜11時)はビールのピッチャー1杯が5ドルに。

KYUSHU RAMEN
15355 Sherman Way., Van Nuys
☎ 818-786-6005
▶ 営業:毎日11:30am-1:00am



◎乾杯 / Kanpai Japanese Sushi Bar & Grill

辛味噌(11.00ドル)

すしと銘酒が楽しめる通の店

目と舌で四季を味わえる、すしと創作日本料理の店。「十四代」などの入手困難な銘酒も取りそろえ、舌の肥えた日本人を喜ばせています。デートなど特別な日のディナーにぴったり...ですが実は「バー的利用」も歓迎してくれます。深夜1時まで開いているので、うまい酒と肴を求めてぶらり立ち寄るのもOK。飲み会の終わりには、「すし屋が作ったこだわりラーメン」で締めてみて!

Kanpai Japanese Sushi Bar & Grill
8325 Lincoln Blvd., Los Angeles
☎ 310-338-7223
▶ 営業:月〜金11:30am-1:00am、土日12:00pm-1:00am
www.kanpai-sushi.net



◎秀ちゃんラーメン / Shu-Chan Ramen

チョリソーラーメン(8.50ドル)

メキシコ系のつまみもお楽しみ

秀ちゃんといえば、きれいに澄み切った「醤油ラーメン」(7.50ドル)が定番ですが、足繁く通ったファンが次にハマると言われているのが「チョリソーラーメン」。研究心旺盛な秀ちゃんが、店のメキシコ人シェフの舌を借りて生み出した、日墨食文化の夢の競演です。店のサイドメニューには、本格的なブリトーなどのメキシコ料理もそろっています。

Shu-Chan Ramen
15915 S. Western Ave., Gardena
☎ 310-719-7102
▶ 営業:毎日11:00am-2:00pm・5:00pm-10:00pm



◎串カツ田中 / Japanese Kushikatsu Tanaka

TANAKA Ramen(9.00ドル)

今夜は乾杯串カツ&ラーメン

日本で爆発的な人気を誇る串カツ田中がLAに進出。大阪生まれの本物の串カツを、リーズナブルに提供しています。ここの串カツの特徴はなんといっても、サクッ&ジューシー。自社開発のきめ細かなパン粉を使い、高温で揚げることで油っぽさを抑え、素材のうま味を閉じ込めています。

Japanese Kushikatsu Tanaka
2004 Sawtelle Blvd., Los Angeles
☎ 310-575-1555
▶ 営業:毎日11:30am-2:30pm・5:00pm-11:30pm
tanakarestaurant.com



◎らーめん満一 / Manichi Ramen

満一スペシャルとんこつしぼりラーメン(11.95ドル)

61年前に誕生 久留米屋台の味

1953年創業。らーめん満一は豚骨ラーメン発祥の地、久留米で小さな屋台として開業しました。3代目の今も、創業時からの製法を守り抜いたオリジナル豚骨ラーメンを提供しています。2014年夏に伝統の味を伝えるため、ついにアメリカ本土へ上陸。リトル東京店に続き、トーランスのデルアモモールにもオープン。

Manichi Ramen
321 1/4 E. 1st Street., Los Angeles
☎ 213-613-9888
▶ 営業:毎日10:00am-11:00pm
www.manichi1.com



●ほかにもある、LAのラーメン屋さん

梅の家
Umenoya

24222 Crenshaw Blvd., Torrance
310-530-3177
Facebook
ごめん
Gomen

7147 Katella Ave., Stanton
714-761-8007
拉麺亭えぼし
Eboshi Noodle Bar

2383 Lomita Blvd. #116, Lomita
310-325-6674
山水亭ラーメン
Sansuitei Ramen Bar

313 E. 1st St., Los Angeles
213-613-0100
追風丸
Ramen Hayatemaru

11678 W. Olympic Blvd., Los Angeles
310-444-7555 ※トーランス店もあり
hayatemaru.com
フタバジャパニーズレストラン
Futaba Japanese Restaurant

18429 Nordhoff St., Northridge
818-886-2285
Yelp
スモールアイランド
Small Island

9545 Reseda Blvd. #16, Northridge
818-341-1884
www.smallislandfood.com